Сирники — одна з найпопулярніший страв для сніданку. Сирники є дуже корисними та поживними. Основний інгредієнт сирників — кисломолочний сир, який багатий білком та корисними мікроелементами. Саме тому сирники добре насичують і дають заряд енергії на цілий день.
Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт сирників, які виходять пухкими і ніжними наче хмаринка.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 500 г;
- манка — 3 ст.л;
- крохмаль — 2 ст.л;
- яйця — 1 шт;
- сіль — дрібка;
- цукор — 2 ст.л;
- масло — 20 г;
- борошно для обвалювання сирників.
Спосіб приготування:
Для приготування сирників обирайте кисломолочний сир з жирністю 5-9%. Якщо сир неоднорідний, пластівцями, краще перебити його погружним блендером.
До кисломолочного сиру додаємо цукор, яйце, дрібку солі. Також за бажанням можна додати ваніль. Перемішуємо.
Далі до сирної маси додаємо крохмаль і манку. Все знову ретельно вимішуємо. Залишаємо тісто на 20 хвилин, щоб манка набухла.
Після цього з тіста формуємо сирники. Для формування стіл присипаємо борошном. Формуємо “шайбочки” однакового розміру і обвалюємо їх у борошні.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і викладаємо туди сирники. Обсмажуємо сирники на невеликому вогні з двох сторін до легкої рум’яності. Обсмажені сирники викладаємо на деко і змащуємо розтопленим маслом. Ставимо деко із сирниками в гарячу духовку і доводимо їх до готовності: 10 хвилин при 180 градусах. Так сирники точно просмажаться всередині і будуть готові.
Готові сирники подаємо до столу гарячими разом зі сметаною чи джемом.
Смачного!