Томатна паста – швидкопсувний продукт, навіть незважаючи на те, що в його складі міститься багато консервантів. Вже через кілька днів після відкриття банки на поверхні соусу з’являється біла пліснява. Дехто із господинь намагається врятувати продукт, знімаючи верхній шар та заливаючи решту рослинною олією. Але цей лайфхак допомагає мало. Та й левову частку пасти все одно доводиться викидати.
Більш кмітливі господині вигадали інший спосіб зберегти томатну пасту свіженькою і захистити її від плісняви. Для реалізації цього трюку знадобиться силіконова форма для льоду. Придбати її можна в будь-якому з магазинів “Аврора” чи інших, що продають речі для побуту.
Коли ви відкрили банку із томатною пастою – не залишайте її там, а розподіліть на порції – в ці самі силіконові формочки. А далі – відправляйте в морозильну камеру. Згодом паста перевтілиться в крижаний томатний кубик, який доволі легко використовувати під час приготування їжі, соусів чи других страв.
За необхідності дістаньте один чи декілька шматочків замороженої томатної пасти, розморозьте та використайте за призначенням. Її можна хоч в суп, хоч в соус чи гарнір додати. Адже після заморозки томатний соус не втратить свого смаку та властивостей.
Завдяки цьому методу господиням вдастся використати усю банку томатної пасти до кінця та абсолютно нічого не викинути. Заморожений продукт точно не буде пліснявіти, а на його розморожування піде зовсім небагато часу – адже кубик томату вийде зовсім маленьким.
До речі, замість силіконових форм можете використати також і маленькі пакетики із пластиковою застібкою. В них також зручно заморожувати свіжу томатну пасту.
Спробуйте – сподіваємося, цей метод допоможе вам зберегти якість та свіжість томатного соусу надовго.