Осінь — це період затишних домашніх вечорів з чаєм і смачною випічкою. А що може бути кращим за свіжоспечений домашній пиріг?! Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного пирога з яблуками і кисломолочним сиром. Він виходить таким смачним, що на одному шматочку ви точно не зупинитесь.
Необхідні інгредієнти:
тісто:
- яйця — 3 шт;
- цукор — 160 г;
- ванільний цукор — 1 ч.л;
- молоко — 100 мл;
- олія без запаху — 100 мл;
- розпушувач тіста — 2 ч.л;
- борошно — 8 ст.л з гіркою.
Начинка:
- яблука — 3 шт;
- сік половини лимона;
- кисломолочний сир — 250 г;
- цукор — 2 ст.л;
- яйце — 1 шт.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо тісто. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером 5 хвилин до утворення світлої і густої піни.
Далі до збитих яєць додаємо олію без запаху, молоко і перемішуємо. Туди ж просіюємо борошно з розпушувачем тіста і збиваємо міксером 1-2 хвилини до утворення однорідного тіста.
Яблука очищаємо від шкірки і серцевинки і нарізаємо середнім кубиком. Для того, щоб яблука не потемніли, поливаємо їх лимонним соком.
В окремій мисці змішуємо кисломолочний сир, яйце і цукор. Пробиваємо погружним блендером до утворення кремоподібної суміші.
Форму для випікання змащуємо олією. На дно форми виливаємо ⅔ всього тіста. Далі викладаємо шар яблук, а на яблука — сирну масу. Заливаємо пиріг тістом, що залишилось. Для зручності можна скористатися кондитерським мішком. За бажанням, пиріг зверху можна присипати мигдалевими пластівцями.
Випікаємо пиріг при температурі 170 градусів 40-45 хвилин. Даємо йому трішки охолонути і подаємо до столу.
Смачного!