На сьогоднішній день все більше городників надають перевагу висаджуванню капусти восени, адже з’являється можливість зібрати врожай на 2-3 тижні раніше, однак для осінньої посадки підходять далеко не всі сорти, а також важливо створити сприятливі умови для перезимування рослини. Завдяки посадці овочу під зиму, рослини краще загартовуються, стають більш стійкими до різких перепадів температури навесні і мають більш розвинену кореневу систему. Ще однією перевагою є мінімальна кількість шкідників, наприклад, капустяної мухи.
Осіння посадка – це ваша економія часу навесні. Підготувавши грядку восени, вона вже буде готовою до вегетації і вам не доведеться весь свій вільний час витрачати лише на догляд за культурою. Розсада встигне зміцнитись ще до зими, капуста набагато краще буде переносити перепади погоди ранньою весною, швидко сформує зелену масу та раніше почне формувати головки.
Для висаджування капусти під зиму варто обрати виключно ті сорти, які можуть витримувати низькі температури, а також ті, які мають швидкий термін дозрівання.
Серед білокачанних видів капусти виділяють гібрид “Парел F1”. Він має ранній термін дозрівання і формує щільні головки вагою до 1,5 кг. Сорт “Тобія F1” теж рекомендується для посадки, він легко переносить заморозки, а головки важать до 3 кг. “Дітмаршер Фрюер” стабільно дає високий врожай та є стійким до холоду.
Посів насіння зазвичай припадає на листопад. Насіння зимує в ґрунті та проростає тоді, коли навесні підвищується температура. Перед посівом ґрунт потрібно перекопати, внести перегній або компост – 1 відро на квадратний метр, а також слід додати деревну золу. Насіння необхідно заглибити на 3 см, грядки вкрити мульчею. Якщо це розсада, тоді її варто занурити до рівня перших листків, ущільнити ґрунт й полити. Додатково молоді рослини необхідно вкрити агроволокном або плівкою.