Майонезні салати по типу “Олів’є” та “Шуби” вже давно вважаються неактуальними і їх все рідше подають на святковий стіл.
Пропонуємо до вашої уваги новий, дуже смачний салат, який прикрасить будь-який святковий і стіл і буде з’їденим в першу чергу. Цей салат хрумкий, соковитий, а соус робить цей салат ще цікавішим.
Необхідні інгредієнти:
- пекінська капуста — 0,5 качана;
- огірок — 1 шт;
- болгарський перець — 0,5 шт;
- куряча грудинка — 1 половинка;
- яйця — 3 шт;
- батон — 4 шматочки;
- спеції для батону (паприка, сухі трави, сухий часник).
Для заправки:
- сік лимона — 2 ст.л;
- гірчиця — 1 ст.л;
- мед — 1 ч.л;
- сіль — 0,5 ч.л;
- майонез — 2 ст.л;
- часник — 2 зуб.;
- олія — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо крутони. Хліб ріжемо на невеликі кубики. Додаємо до них сіль, перець, сухий часник, трохи паприки і олії. Ретельно перемішуємо. Обсмажуємо на сковорідці до золотистого кольору.
Куряче філе солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і обсмажуємо на пательні до рум’яної скоринки.
Пекінську капусту (лише зелену частину) ріжемо крупним кубиком і перекладаємо у салатник.
Свіжий огірок та болгарський перець ріжемо соломкою і перекладаємо до капусти.
Варені яйця також ріжемо соломкою і відправляємо до інших інгредієнтів.
Обсмажену курку (яка вже охолола) ріжемо крупними шматками і додаємо до салату. Зверху викладаємо підготовлені хрусткі крутони.
Готуємо соус. В чашу блендера поміщаємо часник, мед, гірчицю, лимонний сік, майонез, олію, сіль та перець. Збиваємо блендером до однорідності.
Готовим соусом поливаємо салат і подаємо його до столу.
Смачного!