Якщо ви любите котлети, біляші та інші страви з фаршем, вам точно сподобається цей рецепт. З невеличкої грудочки фаршу можна приготувати цілу купу смачних і соковитих котлет. Готуються такі котлети з кефіром і борошном, тож їх можна назвати м’ясними оладками.
Необхідні інгредієнти:
- фарш — 400 г;
- кефір — 1 склянка;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 1 зуб.;
- яйце — 1 шт;
- борошно — 4 ст.л;
- сода — 0,5 ч.л;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна використати будь-який фарш, та з курятиною оладки будуть найбільш ніжними. Цибулю та часник очищаємо й подрібнюємо до стану пюре за допомогою блендера або натираємо на дрібній тертці. Додаємо отриману масу до фаршу.
Туди ж вливаємо кефір, додаємо яйце й ретельно перемішуємо. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції — чудово пасуватимуть паприка, хмелі-сунелі або приправи до м’яса. В кінці підмішуємо просіяне борошно та соду, після чого масу ще раз добре перемішуємо.
На сковороді розігріваємо трохи рафінованої олії та викладаємо ложкою оладки. Смажимо на помірному вогні без кришки з обох боків до рум’яної скоринки.
Готові оладки перекладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру. Подаємо гарячими — вони чудово поєднуються зі сметаною, а також з гарніром із картоплі, макаронів, рису, гречки чи зі свіжим овочевим салатом.
Такі м’ясні оладки виходять надзвичайно м’якими, соковитими та ароматними. Такі оладки оцінять дорослі та діти, тож можете сміливо готувати відразу подвійну порцію.
Смачного!