Яйця — простий продукт, який споживає кожен українець. Яйця входять у склад багатьох українських страв. Також яйця часто готують на сніданок: смажать яєчню, омлет, чи просто відварюють їх.
Втім, в азійських країнах яйця готують по-іншому. Здавалось би, такий простий продукт неможливо приготувати якось незвичайно, але ні! Азійці змогли зробити з яєць справжній шедевр.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачних яєць по-китайськи.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 8 шт;
- вершкове масло — 50 г;
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- помідор — 1 шт;
- болгарський перець — 1 шт;
- картопля — 1 шт;
- вода — 1,5 л;
- сметана — 1 ст.л;
- зелень;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Яйця потрібно відварити до готовності. Після закипання варимо яйця 7-8 хвилин, після чого заливаємо їх холодною водою. Далі яйця необхідно очистити від шкаралупи.
На пательні розігріваємо вершкове масло і відправляємо туди відварені яйця. Обсмажуємо їх до золотистої скоринки і виймаємо з пательні.
На туж сковорідку з маслом відправляємо 1 цибулину, яку треба нарізати дрібним кубиком. Туди ж відправляємо нарізані кубиком моркву, помідор і болгарський перець. Обсмажуємо кілька хвилин і додаємо нарізану кубиком картоплю. Обсмажуємо ще кілька хвилин.
Перекладаємо овочі у глибокий казанок, заливаємо гарячою водою і варимо на повільному вогні після закипання 30 хвилин. Далі додаємо сіль, перець та спеції за смаком і відправляємо в казан обсмажені яйця. Варимо все ще 5 хвилин і подаємо до столу зі свіжою зеленню. Можна використати кріп, петрушку або зелену цибулю.
Смачного!