Ось-ось настануть довгоочікувані вихідні та багато господарок думають, що б таке приготувати, щоб догодити всім членам сім’ї при цьому півдня не стояти біля плити. Молодий український кулінар, який веде свій популярний канал на Ютубі, Іван Янюк знайшов рішення і поділився рецептом дуже смачної страви з макаронами. Але це буде не просто паста, а макарони з соусом, як готують у ресторанах. Зазначимо, що цей рецепт відрізняється від того, як ви звикли готувати.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник 3 зубчик;
- Фарш 400 г;
- Копчена паприка – 1 чайна ложка;
- Приправа для мʼяса – 1 чайна ложка;
- Вода – 400 мл;
- Томатна паста 3 столова ложка;
- Вершки – 250 мл;
- Спагеті – 200 г;
- Петрушка – пучок;
- Сіль та перець – по смаку;
- Сир твердий – по смаку.
Приготування:
Почнемо із приготування соусу. Спочатку нарізаємо на кубики цибулю та подрібнюємо часник пластинками.
У сковорідку з антипригарним покриттям наливаємо трохи олії і починаємо обсмажувати цибулю. Потім додаємо 30 г вершкового масла. Перемішуємо.
Через 2 хвилини додаємо 400 г свинячого чи яловичого фаршу. Також це може бути мікс. Акуратно лопаткою розминаємо фарш. На цьому етапі фарш порожній багато води і тепер ваше завдання почекати, коли випарується вся волога і дати фаршу підсмажиться.
Тепер додаємо сіль, свіжомелений чорний перчик, часник, який нарізали, одну чайну ложку копченої паприки. Перемішуємо.
Потім додаємо 400 мл води. Можна додати бульйону, буде ще смачніше.
Тепер зменшуємо вогонь до мінімального та додаємо 33% вершки. Перемішуємо. Далі додаємо пасту чи будь-які макарони. Причому готуватимуться вони прямо у сковороді із соусом.
Накриваємо кришкою та готуємо всі разом 15 хвилин.
Під час подачі можна посипати зеленню та твердим сиром.