Варто обов’язково порадувати свою сім’ю такою смачною стравою, як картопляні котлети з бринзою. У процесі приготування бринза стає дуже м’якою і надає котлетам особливого вишуканого смаку. Ніжна консистенція та солонуватий смак не дають оминути цей рецепт. Досить часто їх подають з сметаною або соусу з йогуртом та зеленню. Таке доповнення чудово підкреслює його бездоганний смак. До того ж, картопляні котлети з бринзою дуже легко приготувати, адже рецепт містить в собі інгредієнти, які є в домі у кожної домогосподині.
Картопляні котлети з бринзою – рецепт
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 1 кілограм картоплі
- 250 грамів бринзи
- 3 курячих яйця
- 100 мл олії
- 5 столових ложок борошна
- Сіль та перець — за смаком
Добре вимийте картоплю. Перемістіть в каструлю прямо в шкірці, залийте водою і відваріть до готовності. Це займе близько 25 хвилин. Потім злийте гарячу воду і додайте холодну. Зніміть шкірку. Розімніть картоплю за допомогою товкачки або виделки. Додайте до нього 2 столові ложки борошна, 2 яйця, сіль та перець. Натріть бринзу на крупній терці і також додайте до картоплі. Добре перемішайте суміш. Має вийти однорідна маса. З отриманого тіста сформуйте красиві котлетки. Присипте їх борошном, щоб при обсмажуванні вони не прилипли до пательні.
Розігрійте рослинну олію в сковороді і обсмажте наші котлетки с кожної сторони. Вони мають придбати красиву рум’яну скоринку. Час від часу підливайте рослинну олії до пательні.
Готові котлетки викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Тоді котлетки будуть не жирними, смачними та хрусткими.
Приємного апетиту!