Останнім часом багато городників не тільки в Україні, а й у всьому світі стали зберігати моркву та буряки в ящиках з піском. Чому городники обирають саме цей метод? Чим він кращий за всіх інших?
Це один із найнадійніших методів зберігання коренеплодів, який розрахований не на 1-2 місяці, а на тривалий період. Але щоб у вас все вийшло, потрібно виконати всі рекомендації щодо пунктів.
Отже, вам знадобляться ящики. Це можуть бути ящики з картону, дерева або із пластику. Краще вибирати невисокі, але з отворами для провітрювання. Також вам знадобиться сухий промитий річковий пісок.
Перед тим як братися до засипання піском моркви та буряків, вам потрібно правильно підготувати коренеплоди. Ви повинні перебрати всі овочі та вибрати лише цілі, без тріщин та пошкоджень плоди. Також звертайте увагу на зелені частини.
Далі потрібно обов’язково обрізати хвостики, але при цьому не зачіпаючи сам коренеплід. Перед тим, як відправити овочі до ящиків з піском, їх потрібно добре просушити. Мити в жодному разі не можна, це лише скоротити термін зберігання. Моркву та буряк зберігають окремо.
На дно ящика насипається шар сухого піску. Приблизно 2-3 см. Далі вам потрібно розкласти моркву або буряк так, щоб коренеплоди не торкалися один одного. Потім засипаєте піском, щоб повністю покрити овочі. Потім викладаєте наступний шар і знову засипаєте піском. Так доти, доки не наповниться весь ящик. Останній верхній шар піску має бути 5 см.
Обов’язково простежте, щоб пісок був вологим. Якщо він буде сухий, як пил, то морква швидко підсохне.
Через 1-1,5 місяця обов’язково загляньте в кожну шухляду і перевірте їх стан. Якщо ви знайдете зіпсовану моркву або буряк, то її потрібно негайно витягти.