Буряк вирізняється високою користю для організму. Фахівці рекомендують вживати його постійно, адже він зміцнює здоров’я та підтримує імунітетБуряк добре впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізує тиск і є корисним для печінки. Регулярне споживання буряку точно позитивно вплине на ваше здоров’я.
Буряк — це не просто поживний овоч, а й справжня смакота. Найчастіше з буряка готують салати, а також традиційний український борщ. Та буряк можна приготувати й по-іншому. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і корисний рецепт тушкованого буряка. Страва виходить смачною, соковитою і ситною.
Необхідні інгредієнти:
- буряк — 1 шт (більший середнього);
- морква — 1 шт;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 2 зуб.;
- олія — 2 ст.л;
- томатний соус — 1-2 ст.л;
- вода — 100 мл;
- лимонний сік — 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Сирий буряк натираємо на тертку для моркви по-корейськи. Якщо такої тертки немає, натріть її просто на крупну тертку. Так само натираємо моркву.
Цибулю нарізаємо тонкими четверть кільцями. Часник дрібно кришимо.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Туди відправляємо цибулю і обсмажуємо 1-2 хвилини. Після цього додаємо моркву і обсмажуємо разом 1-2 хвилини. Тепер додаємо буряк і знову трохи обсмажуємо. Заливаємо овочі гарячою водою, робимо маленький вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо овочі майже до готовності.
Далі додаємо томатний соус, часник, сіль та перець. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин 7-10. В кінці додаємо лимонний сік і за бажанням можна додати зелень.
Тушкований буряк — це ідеальний гарнір до м’яса або ж просто закуска, яка ідеально смакує з чорним хлібом.
Смачного!