Майонез — соус, який споживають в Україні у великій кількості. Він слугує заправкою для багатьох салатів. Також він часто входить до складу різних намазок, а багато людей їсть його з м’ясом та гарнірами.
Та насправді від цього популярного соусу краще відмовитися. Річ у тім, що цей соус дуже жирний і калорійний. Він практично не дає відчуття ситості, але в ньому дуже багато калорій. Саме тому майонез є часто причиною зайвої ваги у багатьох людей.
Замість майонезу краще використовувати більш легкі соуси. Так, чудово підійде сметанний соус. Його можна готувати по-різному. До вашої уваги 2 рецепти сметанного соусу. Перший — для заправки салатів, а другий — соус до картоплі та м’яса.
Сметанний соус для заправки салатів
Необхідні інгредієнти:
- сметана — 3 ст.л;
- гірчиця — 1 ч.л;
- сік лимона — 1 ч.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати між собою і отриманим соусом заправити салат. Такий соус у салаті практично не можна відрізнити від майонезу. Та з ним салат буде низькокалорійним і зовсім не жирним.
Сметанний соус до картоплі та м’яса
Необхідні інгредієнти:
- сметана — 4 ст.л;
- солоний огірок — 1 шт (невеликий);
- часник — 2 зуб;
- кріп — пару гілочок;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Солоний огірок натираємо на крупній тертці і відтискаємо від соку. Додаємо натертий огірок до сметани. Туди ж вичавлюємо 2 зубчики часнику і дрібно нарізаємо кріп. Додаємо сіль, перець і перемішуємо. Також замість солоного огірка можна додати свіжий.
Такий соус ідеально доповнює смак запеченої та смаженої картоплі.
Смачного!