Не секрет, що взимку зелень є дещо в дефіциті, тому вона й коштує значно більше, ніж у весняний або літній період. Саме через це багато хто вдається до її вирощування в домашніх умовах, адже для цього не потрібні особливі навички і з цим може впоратись абсолютно кожен. Існує декілька культур, які легко ростуть при кімнатних умовах і при цьому є невибагливими, а висадивши їх заздалегідь, можна отримати смачний і свіжий врожай до зимових свят.
Перша трійка, яка підходить для домашнього вирощування – це петрушка, кріп, кінза. Кріп сходить десь через тиждень і гарно розвивається при додатковому освітленні. Петрушка проростає повільніше, однак довго дає свіжу й ароматну зелень. Кінза гарно себе почуває в більш прохолодних приміщеннях, її варто розміщувати на підвіконні, де багато світла.
Також можна вдатись до вирощування зеленої цибулі. Рукола теж швидко росте, а для базиліку потрібно надати штучне освітлення й забезпечити тепло. Мікрогрін – редис, соняшник, горох, капуста, дають перші сходи через кілька днів, а зрізати можна менш ніж за 14 днів.
Для успішного вирощування зелені необхідно обрати якісний субстрат, найкраще підходить поживний ґрунт із гарним дренажем. Зазвичай використовують універсальний ґрунт із кокосовим субстратом і перлітом – 2:1 + жменя перліту. Насіння перед висівом краще замочити на 4 години, аби прискорити появу паростків.
Взимку потрібно надати рослинам максимум світла, адже світловий день короткий. Ємності з зеленню варто розмістити на добре освітлених вікнах з південного боку, а за потреби встановити штучне освітлення світлодіодними лампами. Що стосується поливу, він повинен бути помірним та лише теплою водою.
На перших етапах рекомендується сіянці вкрити, накрити контейнери плівкою або кришкою, а відкрити лише після появи перших паростків. У ґрунт час від часу слід вносити органічні добрива, а саме препарати на основі гумату калію або спеціальні суміші для зелені.