Якщо ви любите страви з сиром, такі як Хачапурі, піца та інша випічка, вам точно сподобаються ці швидкі сирні коржики. Вони дуже смачні, ніжні і мега сирні. А готуються вони дуже швидко та просто: просто змішайте всі інгредієнти та посмажте на сковороді.
Необхідні інгредієнти:
- твердий сир — 100 г;
- яйця — 2 шт;
- сметана — 2 ст.л;
- борошно — 50 г;
- зелень — пучок;
- сіль за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сметану, дрібку солі і ретельно розмішуємо вінчиком. Твердий сир натираємо на крупній тертці і додаємо до яєчно-сметанної маси. Обирайте сир, який добре плавиться. Ідеально підійде моцарелла та сулугуні. Далі до цієї маси додаємо трохи нарізаного кропу і борошно. Все ретельно перемішуємо.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Робимо маленький вогонь і виливаємо все сирне тісто на пательню. Розрівнюємо лопаткою.
Накриваємо сковорідку кришкою і смажимо коржик 5-7 хвилин, щоб він зазолотився знизу. Після цього перевертаємо його на інший бік і досмажуємо ще 2-3 хвилини.
Готовий сирний коржик подаємо до столу гарячим. В гарячому вигляді від смакує по-особливому добре: сир тягнеться і коржик дуже ніжний. Та і в холодному вигляді коржик залишається смачним.
Варто додати, що ви можете готувати сирний коржик з різними добавками. В тісто можна додавати ковбасу, томати, солодкий перець, чи інші інгредієнти, які вам подобаються. Та і без додаткових добавок сирний коржик залишається дуже смачним та ніжним і з вираженим сирно-вершковим смаком.
Смачного!