Не завжди кулінарні шедеври – це лише про надзвичайно складний процес приготування, адже часто за 10 хвилин можна приготувати щось дуже смачне. Свята наближаються, тож варто вже продумувати меню. Чудовим варіантом буде приготування тонких млинців із ніжним крем-сиром і лососем. Для реалізації такого делікатесу вам не знадобиться багато часу, а тим більше продуктів. Рекомендується використовувати не магазинну слабосолену рибу, а приготувати її власноруч, щоб смакувало більше.
Філе без кісток необхідно розрізати вздовж біля шкірки та натерти сумішшю солі, цукру, перцю, подрібненого кропу. У такому вигляді лосось варто залишити при кімнатній температури, після чого перемістити до холодильнику. Через кілька годин буде готова рибка. Що стосується млинців, для того, аби вони були гладенькими, потрібно тісто процідити через сито, а для смаження обрати спеціальну сковороду для млинців.
Інгредієнти:
Для млинців
- яйця – 2 шт.
- цукор – 1 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- молоко – 340 мл
- борошно – 130 г
- рослинна олія – 2 ст. л.
Для начинки
- крем-сир – 200 г
- слабосолений лосось – 200 г
- кріп – 3 гілочки
Процес приготування починається з того, що необхідно яйця збити з цукром, додаючи трохи молока та борошно. Потім до тіста варто додати ще частину молока разом із олією, перемішати й перейти до смаження наших млинців. Сковорідку з олією розігріваємо і виливаємо тісто, смажимо млинці з обох боків.
Поки млинці охолоджуються, переходимо до приготування начинки. Лосось потрібно нарізати слайсами. Кожен млинець змастіть крем-сиром з одного боку, потім викладіть кілька шматочків риби та додайте кріп – за бажанням. Млинці слід скрутити в рулети, підрівняти краї та розрізати навпіл. Ось і все – страву подано!