Сучасні господині повинні встигати все: працювати, піклуватися про дітей і готувати смачні та поживні страви. Саме тому, господині все частіше обирають швидкі та смачні страви, які не потребують великої кількості часу.
Для приготування класичних пиріжків та біляшів потрібно витратити не одну годину і треба вміти працювати із дріжджовим тістом. Та можна приготувати дуже смачні ліниві пиріжки буквально за 10 хвилин. Це виходить дуже смачно і поживно, а готується так просто, що з цим може справитися навіть дитина.
Необхідні інгредієнти:
тісто:
- яйця — 2 шт;
- кефір — 200 мл;
- цукор — 1 ч.л;
- сіль — 1 ч.л;
- сода — 0,5 ч.л;
- суха петрушка — 1 ч.л;
- борошно — 1 склянка (260 г).
Начинка:
- фарш — 500 г;
- цибуля — 1 шт;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього у глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо до них сіль, цукор і кефір кімнатної температури. Збиваємо вінчиком до однорідності. Додаємо просіяне борошно та соду (або розпушувач тіста) і продовжуємо мішати до утворення гладкого і однорідного тіста. Також у тісто додаємо суху петрушку (за бажанням). Утворюється середнє за густиною тісто як на оладки.
Тепер підготовлюємо фарш. Можна брати як свинячий, так і курячий, чи інші види фаршу. До фаршу додаємо дрібно нарізану цибулю або натираємо її на крупну тертку. Також додаємо сіль, перець і ретельно перемішуємо.
З отриманого фаршу формуємо плоскі котлетки.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кожну заготовку з фаршу вмочаємо у тісто і викладаємо на сковорідку. Смажити ліниві біляші треба під закритою кришкою на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
Смачного!