Якщо кабачок смачний, ми сміливо можемо розраховувати на можливість приготувати найрізноманітніші страви з нього. Ідеально мабуть і запіканки, печені, і закуски.
Деякі господині окремо приділяють час консервації, в якій також використовують кабачки. А найпродвинутіші взагалі вміють готувати смачне кабачкове варення. І воно в руках вмілих та майстерних перетворюється на справжні шедеври.
Який сорт кабачків варто посадити
В Україні кабачки ростуть дуже добре. І при цьому вони взагалі не потребують ніякого додаткового догляду. Самі по собі вони обожнюють наш клімат. Достатньо вчасно їх висадити, не забувати про полив, якщо я посуха, і збирати також треба не запізнюватися, адже кабачки можуть дуже швидко перезріти.
Для багатьох городників справжнім відкриттям стає сорт Чаклун. Він дає плоди середнього розміру, вагою приблизно 400-600 г. Однак, смак у них надзвичайно ніжний. М’якоть має привабливий молочний колір, а шкірка тонка.
Такі кабачки ідеально підходять не тільки для приготування ікри, але і навіть для фарширування. Страва буде настільки легкою і вишуканою, що ніякий інший сорт використовувати вже не захочеться. У зв’язку з універсальністю та простотою у догляді господині часто зупиняють свій вибір.
Звичайно, якщо цього кабачка немає у садовому магазині, то завжди можна зупинитися на Іскандері або Кавіллі. Вони також прекрасно себе показують, особливо на півдні України, однак, вже давно знайомі багатьом городникам, і не викликають тільки захвату результатами, які демонструють.
Нагадуємо, що кабачки, як і огірки бояться холодних ночей навесні, тому інколи є сенс трохи утеплити кущики. На допомогу у таких питаннях приходить і солома, і кора.