Особливого святкового настрою надає випічка, і на сьогоднішній день відомо про безліч різних рецептів, які не потребують багато вашого часу на приготування, а також пропонують простий набір продуктів.
Незабаром Різдво, тому рекомендуємо вам приготувати ніжний і дуже смачний кекс, родзинкою якого є цитруси. Він передбачає апельсинову пропитку і тим самим створює гарний новорічний настрій. Його необов’язково готувати лише на свята, також він підійде і для буденних днів.
Інгредієнти:
- цукор – 150 г
- ванільний цукор – 10 г
- яйця – 2 шт.
- кефір – 200 мл
- вершкове масло (розтоплене) – 150 г
- борошно – 350 г
- розпушувач – 10 г
- сухофрукти – 100 г
- вершкове масло для змащування
- цитрусова пропитка
- карамелізовані апельсини
- чебрець – дрібка
- зерна граната
- цукрова пудра
Для початку цукор потрібно збити разом із ванільним цукром та яйцями, після чого додати кефір і розтоплене вершкове масло. Борошно з розпушувачем потрібно вводити поступово, а сухофрукти додати наприкінці в тісто.
Беремо форму та змащуємо її вершковим маслом, і викладаємо у неї тісто. Випікаємо наш кекс у духовці при температурі 180 градусів, поки не з’явиться золотистка скоринка. Після випікання потрібно дати трохи часу випічці охолонути, потім виймаємо з форми та полити його цитрусовою пропиткою.
Прикрашаємо кекс карамелізованими апельсинами, додаючи чебрець та зерна граната, на завершення посипаємо цукровою пудрою. Ось і все – кекс максимально ніжний, повітряний ароматний та дуже смачний. Якщо ви не прихильник апельсинів, можна спробувати замінити пропитку на іншу, згідно з вашими смаковими уподобаннями.