Картопля по-селянськи є однією з найулюбленіших страв серед українців. Цей овоч є супер доступним і простим у приготуванні. Ця страва не потребує особливих навичок у приготуванні і її можна подавати як окремо, так і з м’ясом або рибою і просто улюбленими овочами. Якщо правильно запекти картоплю, то вона нічим не буде гірше смакувати, ніж смажена. Для посилення смаку слід використовувати часник і чебрець.
Рекомендується обирати сорти картоплі з підвищеним вмістом крохмалю, адже вони гарно зберігають форму та не розпадаються під час запікання.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г
- часник – 5 зубчиків
- соняшникова олія – 3 ст. л.
- чебрець або розмарин – 3 гілочки
- сіль за смаком
- перець за смаком
Картоплю потрібно промити під проточною водою, не знімаючи шкірки, після чого перекласти у каструлю, залити водою та відварити до напівготовості. Після цього картоплю необхідно вийняти, дати стекти зайвій волозі та обсушити за допомогою паперових рушників.
Бульбу слід розрізати на 4 рівні частини. Беремо форму для запікання та змащуємо її соняшниковою олією, після чого викладаємо картоплю в один шар. Розігріваємо духовку й додаємо до бульби часник, попередньо розчавивши його ножем. Приправляємо страву сіллю та меленим перцем.
Також додаємо чебрець. Ставимо форму у духовку та запікаємо протягом 15 хвилин при 210 градусах. Важливо орієнтуватись на стан бульби, адже процес приготування може зайняти більше часу, все залежить від сорту та особливостей духовки. Таку картоплю можна подавати самостійно або ж разом із м’ясом. Впевнені, що картопля по-селянськи швидко розлетиться зі столу. Нехай смакує!