Риба є супер корисним продуктом для організму людини, адже вона насичена мінералами, вітамінами та іншими корисними речовинами, саме тому рекомендується включати цю страву у свій щоденний раціон.
Однак далеко не всі можуть правильно приготувати рибу. Найпростіший варіант – це смаження, однак такий варіант вже набрид і господині вдаються до інших способів приготування. Кулінари радять відварити рибу.
Рибу не обов’язково готувати у звичайній воді, однак для того, щоб зробити смак більш насиченим, рекомендується все ж таки використовувати бульйон. Перш ніж готувати рибу, варто також правильно її нарізати. Рекомендуємо вам рецепт нереально смачної та ароматної риби на пару. Завдяки пару філе стає особливо ніжним, м’яким і соковитим, не пересушується та не втрачає смаку. Додаткового смаку страві надає соус.
Інгредієнти:
- філе риби – 500 г
- часник – 4 зубчики
- петрушка
- перець чилі – 1 шт.
- сік лайма – 30 мл
- цукор – 1 ст. л.
- рибний бульйон – 30 мл
Для початку необхідно взяти часник і свіжу зелень, після чого подрібнити та змішати з цукром, перцем, соком, в результаті ви отримаєте кисло-гостру суміш. Рибу необхідно нарізати на порційні шматки, після чого залити соусом і невеликою кількістю бульйону та розмістити в паровій корзині над каструлею з киплячою водою.
Таку страву варто готувати протягом 20 хвилин, філе має стати повністю м’яким. Подавати рибу потрібно разом із соусом і зеленню. Риба на пару ідеально смакуватиме із будь-яким гарніром – картопляне пюре, каша, свіжий салат. Якщо ж ви не полюбляєте рибу у такому вигляді, тоді можна зупинитись на її смаженні або запіканні.