Якщо ви думаєте, що для приготування смачних домашніх пирогів потрібно довго стояти біля плити і мати багато кулінарних навичок, це зовсім не так.
Пропонуємо до вашої уваги дуже простий і при цьому дуже смачний рецепт пирога з кисломолочним сиром та ягодами. Замість тіста тут використовується лаваш, тому пиріг готується надзвичайно швидко і просто.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш 2 листа (4 заготовки 27 на 17 см);
- кисломолочний сир — 360-400 г;
- яйця — 2 шт;
- цукор — 80 г;
- ваніль — дрібка;
- сіль — дрібка;
- смородина — 200 г.
Для заливки:
- яйця — 2 шт;
- цукор — 50 г;
- сметана — 150 г.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо начинку з кисломолочного сиру. Якщо у вас сир у вигляді крупних пластівців, тоді його потрібно перебити блендером. Якщо структура сиру більш однорідна, робити це не обов’язково.
До кисломолочного сиру додаємо 2 яйця, цукор, ваніль, сіль для балансу смаку. За допомогою вилки все перемішуємо до однорідності.
Беремо лаваш і робимо заготовки під свою форму.
Беремо 1 лист лаваша і змащуємо його ¼ частини сирної начинки. Зверху посипаємо смородиною (можна використати й інші ягоди). Загортаємо підготовлений лаваш в рулетик.
Так робимо зі всіма іншими заготовками. Викладаємо всі підготовлені заготовки один біля одного у форму для випікання.
Готуємо заливку. В миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та сметану. Ретельно перемішуємо вінчиком. Отриманою сумішшю заливаємо рулетики.
Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
Готовий пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного і готуйте з задоволенням!