Відмінна ідея для новорічного та різдвяного десерту – це запечені груші з сиром Камамбер, джемом, волоськими горіхами та медом. Дуже ефектно, не калорійно та швидко! Підійде господаркам, які не хочуть довго поратися на кухні 31 грудня.
Якщо повторюватимете рецепт, то замість Камамбер можна сміливо взяти сир Брі, а замість джему використовувати свіжі журавлини або інші кислі ягоди. Смак щоразу буде новим!
Інгредієнти:
- Груші (щільні сорти);
- Камамбер;
- Смородиновий джем чи свіжі ягоди;
- Волоські горіхи;
- Мед;
- Будь-які свіжі ягоди для подачі.
Приготування:
Для цього рецепту підійдуть лише щільні сорти груш, тоді при запіканні вони добре зберігають форму і не розваляться за високої температури в духовці. Як варіант можна взяти Лукас, Конференцію, Анжу.
Кожну грушу розріжте навпіл. Ложкою обережно приберіть серцевину. Викладаємо груші у форму та відправляємо у розігріту до 190 градусів духовку приблизно на 15 хвилин. За цей час груші стануть м’якшими і розкриють свій аромат.
Вже в напівготові груші додаємо начинку. У поглиблення кожної кладемо по 1 чайній ложці смородинового джему, який дасть легку кислинку і збалансує насолоду груші.
Так само добре підійде джем з журавлини та вишні, але ви можете приготувати з будь-яким у якого є кислинка. Такі джеми дуже добре поєднуються зі смаком сиру Камамбер. Замість джему можна використовувати свіжі або заморожені журавлини або вишню.
Зверху на джем додаємо подрібнені волоські горіхи для текстури та легкої хрусткості. Камамбер нарізаємо на сегменти та викладаємо шматочки прямо в серединку груш.
Знову відправляємо груші до духовки ще на 15 хвилин.
Під час подачі полийте медом.
Порада: для більш закусочного варіанта зменшіть кількість меду, для десертного – додайте трохи більше джему чи ягід.