Є маса інших крутих способів приготувати гриби і подати їх так, що від них неможливо буде відірватися. Нащастя, новорічний стіл дає нам можливість одразу використати продукти для декількох цілей. Відповідно, гриби ми можемо додати і в гарячі страви, і у закуски з маринадом, і взяти трохи для експерименту.
Розповідаємо в нашому матеріалі, як смачно приготувати цей продукт і подати його максимально доречно.
Інгредієнти
- Гриби — 300 г
- Баклажани — 1 штука
- Помідори в’ялені — 50 г
- Горіхи волоські — 50 г
- Олія оливкова — 3 столових ложки
- Часник — 2 зубчики
- Сир твердий — 100 г
Кулінар розповів, як приготувати гриби на новорічний стіл
Гриби та баклажани викладаємо на протвень і ставимо випікатися при температурі 160 градусів на 20 хвилин.
Можна додатково загорнути їх у фольгу для того, щоб вони краще пропеклися.
Тим часом твердий сир подрібнюємо кубиками. Оливкову олію змішуємо із часником, який ми пропускаємо через прес.
Волоські горіхи обсмажуємо на сковороді без олії на повільному вогні з усіх сторін, після чого подрібнюємо їх і вносимо у глибоку миску.
Подрібнюємо в’ялені томати, і також додаємо їх у миску. Баклажан чистимо і подрібнюємо кубиками. Так само чинимо із грибами. Все це вносимо у миску, не забуваємо про сир, здоблюємо олією, вносимо сіль та чорний мелений перець за смаком.
Якщо хочеться зробити смак страви більш виразним, але при цьому ніжним, то рекомендуємо Вам замінити олію на жирні вершки. Їх зазвичай перемішують з подрібненою зеленню, спеціями, а також часником. Виходить ідеальна заправка, яка підкреслює смак грибів, баклажанів, і навіть в’ялених томатів.
Перед подачею на святковий стіл обов’язково поставте салат на декілька годин в холодильник.