Якщо у вас є бажання приготувати десерт без зайвого клопоту, складних етапів та витрат – зверніть увагу на торт із прекрасним жіночим ім’ям “Валентина”. Цей рецепт цілком може претендувати на звання вашого улюбленного і ідеально підійде для гостинного чаювання.
В основі торта “Валентина” знаходиться бісквітний корж, змащений ароматним айвовим варенням. Складається він за лічені хвилини, а для приготування потребує ось таких інгредієнтів:
- 2 курячі яйця;
- 100 мл молока;
- 50 мл рослинної олії;
- 100 мл кефіру чи сметани;
- 150 г цукру;
- по щіпці ваніліну та солі;
- 1 пакетик розпушувача для тіста;
- 250 г пшеничного борошна;
- ароматне варення з айви для покриття та начинки
Спосіб приготування торта “Валентина” – доволі простий. Спочатку розбийте курячі яйця в глибоку миску. Туди ж додайте заявлену в рецепті норму молока, рослинну олію та кефір (або сметану).
До решти інгредієнтів насипте ванілін, сіль цукор і розпушувач для тіста. Усі складові ретельно вимішайте вінчиком для отримання однорідної маси.
Пшеничне борошно просійте і додавайте у збиту яєчну масу частинами і поступово. Ретельно вимішуйте його ложкою, щоб в тісті не залишалось грудочок. Готове тісто для торту повинно вийти гладеньким, густим і рівномірним.
Застеліть пергамент на деко розміром 30×40 см. Вилийте на нього тісто та рівномірно розподіліть масу лопаткою по всій поверхні.
Випікайте корж для торту “Валентина” протягом 12-15 хвилин при температурі у 180 градусів – до повної готовності. Перед подальшими діями дайте коржу трохи часу, щоб він охолонув.
Тим часом займіться підготовкою айвового варення. Подрібніть його блендером, щоб вийшла однорідна консистенція.
Коли корж остигне – зніміть його з пергаменту та обріжте краї. Ці “обрізки” подрібніть в крихту, яку в подальшому можете використати для декору десерту.
Сам корж розріжте навпіл, а зверху за бажанням можете зняти тоненький шар і також перетворити його на крихту для прикрашання торта.
Половину всього варення нанесіть на підготовленний корж та рівномірно розподіліть по поверхні. Зверху накрийте другим коржем і трошечки притисніть їх один до одного.
Змастіть верхівку та боки десерту рештою айвового варення. Присипте зверху крихтою.
Торт “Валентина” готовий. Смачного чаювання!