Панірувальні сухарі – це класичний інгредієнт для приготування котлет, відбивних та інших страв. За їх допомогою формується рум’яна, хрумка скоринка, яка робить їжу в 100 разів апетитнішою і смачнішою.
Часто так трапляється, що під час приготування конкретної страви господині помічають, що у них немає цього продукту під рукою, а в магазин йти не дуже хочеться або просто немає часу. У такому випадку не варто відкладати приготування їжі на інший день, адже існує ряд альтернатив, які здатні замінити сухарі.
Одним із найпростіших і водночас бюджетних варіантів є використання вівсяних пластівців. Їх необхідно подрібнити в блендері до дрібної крихти. Також чудовим варіантом слугують подрібнені крекери. Для страв із білого м’яса підходять мелені горіхи.
Досвідчені кулінари стверджують, що замінити панірувальні сухарі можуть манна крупа, кукурудзяна крупа, борошно, насіння. Для страв із фаршу ідеальною заміною буде твердий сир, який потрібно натерти на дрібній тертці. Тепер ви знаєте, як діяти, у разі відсутності панірувальних сухарів.
Насправді, приготувати паніровку в домашніх умовах не так складно, як може здатись на перший погляд. Для цього вам знадобиться шматок хліба чи батона, його потрібно підсушити в духовці або мікрохвильовій печі й подрібнити за допомогою блендера до стану крихти. Як варіант, можна попередньо заморозити хліб, після чого підсушити в духовці.
Не обов’язково нарізати хліб на скибки, можна підсушити його цілим. Таким чином за мінімум часу ви отримаєте універсальну основу для панірування різних м’ясних страв, не витрачаючи на це багато коштів.