Ми звикли до думки, що сіяти овочі краще після того, як пройдуть морози. Але правда полягає у часто доволі нелогічних законах природи: ті овочі, які зростають та розвиваються у помірному поясі потребують холоду.
Цей процес називається стратифікацією, і професійні городники, які не мають можливості провести озимий посів часто вдаються до таких трюків, як зберігання насіння у морозильній камері.
Тобто, мова йде про створення таких умов штучно, аби тільки досягти необхідного результату. Але для тих городників, які проживають у приватних будинках подібні складнощі ні до чого: можна провести посів прямо зараз, адже для цього настала ідеальна пора.
Які овочі можна сіяти вже зараз
Завдяки цьому прийому ви отримаєте не тільки ранній урожай, поки усі інші дачники будуть займатися маленькими паростками на своїх грядках, але ще й сміливо можете розраховувати на важкі, щільні плоди.
Тому зараз ви можете сміливо взятися за буряк та моркву. Обидві ці культури дуже позитивно ставляться до підзимого посіву, і лише подякують вам за такий прийом.
Обов’язково спробуйте також посіяти шпинат під зиму. Будь-який господар скажу вам, що це самий правильний варіант при вирощуванні даної рослини. Справа в тому, що навесні посів дає дуже маленьке листя і величезну кількість стрілок у кущів.
Абсолютно інший результат при посіві під зиму — рослини потужні, мають велике листя, і при цьому не поспішають давати стрілки. Шпинат почувається в рази краще, і відповідно, дає у 2-3 рази більше урожаю.
Звичайно, про цибулю та часник ви знаєте. Головне придбати озимі сорти, які розраховані на вирощування у холодну пору року, а також витримують сильні та тривалі морози.
Якщо зима без снігу, але морози приходять, тоді доведеться накривати свої культури.