На свята у більшості сімей готують картопляне пюре, але часто через велику кількість інших страв, воно залишається. Але, не поспішайте відправляти пюре у відро для сміття, адже з картоплі можна приготувати ще дуже багато смачних та оригінальних страв на сніданок, обід або вечерю.
Кулінари поділилися кількома рецептами, які найчастіше готують із залишків картопляного пюре вдома. Вам просто потрібно додати пару додаткових інгредієнтів.
Картопляні котлети
Найпростіший і найлегший варіант, який можна використовувати після свята. Просто до залишків картопляного пюре додайте 1 яйце і 3-4 столові ложки борошна або панірувальних сухарів. За бажанням можете додати трохи зелені, обсмажену до золотистого кольору цибулю або твердий тертий сир. Як начинку можна використовувати гриби або шинку. Сформуйте котлети з пюре, обваляйте у борошні або сухарях і обсмажте на сковороді до хрусткої золотистої скоринки.
Картопляна запіканка з овочами та фаршем
Цю страву смачну ситну страву називають ще “Пастуший пиріг”. Для приготування вам знадобиться фарш, який потрібно попередньо обсмажити разом із цибулею та овочами. Викладіть його на дно форми, зверху покладіть шар залишків картопляного пюре та посипте сиром. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Подавати можна із соусом зі сметани.
Картопляні коржики
Ви можете використовувати залишки картопляного пюре як випічку і приготувати смачні коржики. Просто додайте борошно, яйце, розпушувач або звичайну соду. Перемішайте. Обсмажуйте на сковороді з двох боків на невеликій кількості олії.