Ці 2 закуски можна і на святковий стіл поставити, і приготувати до чаю наступного ранку, коли все інше закінчилося. Робляться вони буквально за 10 хвилин, а смакують не гірше за складні страви.
Необхідні інгредієнти
- тонкі слайси шинки – 250-300 г
- варені яйця – 2 шт.
- твердий сир – 80-100 г
- майонез – 2-3 столові ложки
- часник – 1 зубчик
- сіль, чорний перець – за смаком
- тарталетки – 12-15 шт.
- вершковий сир по типу “Філадельфія” – 150 г
- слабосолона риба – 120-150 г
- кріп і лимонний сік за бажанням
Спосіб приготування
Якщо не залишилося відварених яєць, то покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння та варіть 9-10 хвилин. А потім одразу кладіть крижану воду на 15 хвилин, щоб легко чистилися.
Натріть яйця та сир на дрібній тертці, додайте сіль, перець і часник. Вмішайте майонез. Його додавайте поступово, щоб маса добре тримала форму, але не “пливла” на ложці.
Шинку наріжте на тонкі однакові слайси, якщо купили цілим шматком. Покладіть трохи начинки й загорніть конусом. Викладайте закуску на тарілку по колу, тоді вона буде нагадувати квітку.
Рибу наріжте дуже дрібно, щоб шматочки відчувалися, але однорідно вмішалися в начинку. Змішайте з вершковим сиром, додайте кропу або петрушки за бажанням. Можна також капнути трішки лимонного соку.
Наповніть тарталетки чайною ложкою. Або візьміть кондитерський мішок з насадкою, тоді вийде гарніше. Зверху на тарталетки можна покласти листочок петрушки чи трішки червоної ікри, якщо робите для свято.
Такі закуски бажано з’їсти за 6-8 годин. А тарталетки ще швидше, щоб вони не встигли розмокнути. Перед подачею потримайте їх 15-20 хвилин у холодильнику, бо холоднішими ці закуски смакують краще.