Домашні намазки є універсальним продуктом, адже підходять для легкого сніданку, перекусу, обіду та вечері. Вони є ситними, легкими у приготуванні та смачними. Сьогоднішній рецепт пропонує курячу намазку, яка чудово смакуватиме зі звичайним шматком хліба. Таку намазку можна також приготувати на той випадок, якщо планується прихід гостей, але не хочеться витрачати багато часу на приготування різних страв.
Інгредієнти:
- курячі четвертинки – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- мариновані огірки – 2 шт.
- топлене масло – 30 г
- бульйон – 100 мл
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- лавровий лист за бажанням
- духмяний перець за бажанням
Першим кроком необхідно відварити курку в підсоленій воді, додаючи лаврове листя та духмяний перець за бажанням. Після варіння дістаємо курку (бульйон не зливаємо, він ще знадобиться), охолоджуємо її та відділяємо м’ясо від кісток. Нарізаємо м’ясо дрібно за допомогою ножа.
Цибулю слід очистити, дрібно нарізати та обсмажити на топленому маслі до прозорості. Додаємо овоч до курки разом із нарізаними на кубики маринованими огірками та натертим часником. Всі інгредієнти змішуємо та приправляємо сіллю та перцем, додаючи бульйон невеликими порціями, постійно перемішуючи.
Після приготування намазку рекомендується трохи настояти, бажано в холодильнику протягом кількох годин, після чого подати разом із підсушеним хлібом чи тостами, а також її можна використовувати як начинку для млинців. Якщо ви полюбляєте спеції, можна додати їх більше на будь-який смак, головне не перестаратись, щоб не зіпсувати страву. Смачного!