Заливні пироги — це дуже смачний вид випічки, який ще й просто готується. Навіть господині-початківці з легкістю справляться з таким рецептом. Тісто на майонезі виходить дуже ніжним, пухким і має приємний смак. Таке тісто чудово поєднується з начинкою із капусти.
Необхідні інгредієнти:
для тіста:
- борошно — 6 ст.л;
- майонез — 5 ст.л;
- сіль — 1 ч.л (без гірки);
- цукор — 1 ч.л;
- розпушувач тіста — 10 г;
- яйця — 2 шт.
Для начинки:
- капуста — 300 г;
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- варені яйця — 3 шт;
- зелень;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо начинку. Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву натираємо крупним кубиком. Капусту шинкуємо тонкою соломкою.
Обсмажуємо на рослинній олії спочатку цибулю, потім додаємо до неї моркву, а пізніше й капусту. Тушкуємо капусту на повільному вогні 20 хвилин. В процесі солимо та перчимо.
Окремо відварюємо яйця, нарізаємо їх кубиком і додаємо до вже готової тушкованої капусти. Туди ж дрібно нарізаємо зелень. Начинка готова.
Готуємо тісто. Змішуємо яйця, майонез, сіль та цукор. Далі до цієї маси додаємо борошно і розпушувач тіста. Мішаємо тісто вінчиком, має вийти тісто густиною, як сметана.
Форму для випікання змащуємо олією. На дно форми виливаємо половину всього тіста та розрівнюємо його лопаткою. Викладаємо на тісто всю начинку з капусти і заливаємо її другою частиною тіста. За бажанням пиріг можна присипати кунжутом.
Пиріг випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин. Цей пиріг однаково смачний і гарячим, і вже охолодженим. Тісто виходить ніжним, а начинка — збалансованою.
Смачного і готуйте із задоволенням!