Варений рис ідеально підходить для вторинного використання, тому багато господинь не тільки в Україні, а і во всьому світі активно використовують продукт для приготування безлічі смачних страв вдома. Наприклад, ви можете просто посмажити рис з овочами, яйцем, куркою, шинкою або морепродуктами. Рис увібрає в себе всі аромати ціх продуктів та його смак стає неймовірно насиченим.
Також ви можете зробити рисову запіканку, змішавши його з молоком, яйцем та сиром. Подавати можна із овочами. А ще зі вчорашнього рису можна зробити смачні і дуже незвичайні салати, додавши крабові палички, консерви з тунцем, варені яйця та овочі. Але найпопулярнішою стравою із вчорашнього рису є – рисові биточки. Ось один із найкращих рецептів.
Інгредієнти на 500-600 г готового рису:
- 2 невеликі цибулини;
- 1 середня морква;
- 1 яйце;
- пучок зелені;
- приправи;
- сіль та чорний мелений перець за смаком;
- 1 столова ложка сметани;
- 1 столова ложка сметани;
- олія для обсмажування.
За бажанням можна додати твердий тертий сир, зелену цибулю, курячий фарш.
Приготування:
Обсмажте на олії подрібнену цибулю і моркву до готовності.
У залишки готового рису додайте 1 яйце, подрібнену зелень, столову ложку сметани, обсмажену цибулю та моркву, приправи, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішайте.
Сформуйте біточки та обсмажте їх з двох боків на сковороді з олією. Якщо хочете більш хрумку скоринку, то попередньо обваляйте биточки в панірувальних сухарях.
Подавати цю страву можна зі сметаною, томатним соусом, свіжим салатом чи овочами-гриль.
Але, перш ніж приступити до приготування ви повинні припустити, що рис потрібно використовувати протягом 2-3 днів з холодильника.