Хек та минтай — відносно бюджетна і смачна риба. Більшість господинь звикли готувати таку рибу просто на сковороді. Смажена риба — це смачна, але досить проста страва. Нею точно нікого не здивуєш.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і доволі простий рецепт запеченої риби у духовці. Так можна готувати філе будь-якої риби: хека, минтая, коропа і навіть лосося.
Необхідні інгредієнти:
- філе риби — 400 г;
- сіль за смаком;
- чорний перець за смаком;
- олія — 2 ст.л;
- морква — 2 шт;
- цибуля — 2 шт;
- сметана — 2 ст.л;
- соєвий соус — 2 ст.л;
- гірчиця — 1 ч.л;
- твердий сир — 50 г.
Спосіб приготування:
Філе минтая або іншої риби нарізаємо порційними шматочками. Форму для випікання змащуємо олією і викладаємо туди шматочки риби.
Готуємо соус. До сметани додаємо соєвий соус, гірчицю, сіль та перець. Ретельно перемішуємо. Отриманим соусом заливаємо шматочки риби.
Робимо засмажку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на дрібній тертці. Обсмажуємо на олії спочатку цибулю і додаємо в процесі моркву. Обсмажуємо до м’якості овочів.
Викладаємо засмажку на рибу і рівномірно розподіляємо.
Твердий сир натираємо на дрібну тертку. Обирайте сир, який добре плавиться. Чудово підійде моцарела чи сулугуні.
Засипаємо натертим сиром страву і ставимо її у розігріту духовку. Випікаємо рибку при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
Готову страву подаємо до столу гарячою. Рибка виходить дуже соковитою та ніжною і вона чудово поєднується з обсмаженими овочами, сметанною заливкою і сиром.
Подавайте рибу разом із гарніром, чи свіжим салатом.
Смачного!