Недарма господині часто приховують правду про те, як готують той чи інший рецепт. Адже здивувати своїх гостей чимось смачненьким — це справа нелегка, а справжній виклик! Особливо, коли серед гостей є свекруха чи золовка.
А коли ми говоримо про рибу, то тут все ще складніше. Цей продукт не до вподоби дуже багатьом. Особливо часто діти від нього відмовляються, адже їх бентежить сильний виразний запах, або зайвий присмак, який може потрапляти через жовчний міхур або риб’ячий жир.
Інгредієнти
- Скумбрія — 1 штука
- Соєвий соус — 3 столових ложки
- Гірчиця Діжонська — 1 столова ложка
- Чорний мелений перець — 1 столова ложка
- Лимон — 1 штука
- Мед — 1 столова ложка
- Розмарин — 1 гілочка
Як смачно приготувати скумбрію у маринаді
Для початку скумбрію необхідно підготувати до запікання. Для цього ми її чистимо, обережно дістаємо нутрощі, обов’язково прибираємо усю чорну плівку, адже вона буде сильно гірчити після термічної обробки.
Ділимо скумбрію на шматочки, і складаємо в окремий посуд. Рідкий мед поєднуємо із соєвим соусом, сіллю, чорним меленим перцем, а також гірчицею.
Заливаємо скумбрію цим і залишаємо на 25 хвилин. Тим часом лимон подрібнюємо дольками. Гілочку розмарину обов’язково добре миємо.
А далі готуємо деко, бажано з фольгою. Дістаємо шматочки скумбрії і викладаємо їх у деко чергуючи з дольками лимону. Поруч обов’язково кладемо гілочку розмарину.
Усе це поливаємо маринадом. Духовку ставимо розігріватися на 180 градусів. Ставимо випікатися скумбрію на 40 хвилин, після чого у гарячому вигляді подаємо на стіл. Для пікантності можна натерти зверху сир і посипати горіхами.
Найкраще із цією стравою буде смакувати пармезан за рахунок свого сильного аромату.