Якщо ви полюбляєте італійську, середземноморську або балканську кухню, то ця закуска точно вам прийдеться до душі, адже мова йде про поєднання кисломолочних продуктів та свіжих овочів, а також невеликої кількості маринованих так би мовити заморських продуктів.
Ми обійдемося без морепродуктів, каперсів чи зелених томатів, але вийде ні в якому разі не гірше, а навпаки навіть краще! Адже таку закуску можна їсти і на дієті, і діткам, і дорослим, і при достатньо вибірковому апетиті.
А найголовніша перевага такої закуски у тому, що її можна приготувати і у зимовий період, коли продуктів свіжих небагато, і у літній, коли ми часто накриваємо столи на вулиці та пригощаємо своїх гостей овочами.
Інгредієнти
- Оливки без кісточок — 1 банка
- Помідори чері – 6-8 шт.
- Кульки Моцарела — 100 г
- Червона цибуля — 1 штука
- Часник — 3 зубчики
- Гострий червоний перець — на смак
- Оливкова олія — 2 столових ложки
Як приготувати смачну закуску
Для початку необхідно усі оливки максимально дрібно пошинкувати. Кульки моцарели чавимо виделкою.
Пропускаємо через прес часник. Додаємо оливкову олію, трошки гострого червоного перцю.
Помідори перетворюємо на пюре. І так само подрібнюємо цибулю. Усе перемішуємо між собою, ставимо в холодильник, після чого наносимо на хліб, різні тости, або просто ставимо на стол на стіл у маленьку Фіалку, щоб кожен бажаючий міг взяти цю закуску собі на тарілку.
Майте на увазі, що така на маска дуже швидко псується, тому її необхідно з’їдати у 1-у добу після приготування.
Після вона не тільки починає активно псуватися, але ще й втрачає свою консистенцію та структуру, що робить її вже не такою апетитною і смачною.