Квашена капуста недарма вважається супер корисною. Адже це не тільки скарбничка із вітамінів для імунітету, а ще й джерело клітковини.
Окрім цього, мова також йде про наявність величезної кількості кисло-молочних бактерій, які позитивно впливають на процес нашого травлення. З якої сторони не поглянь, цей продукт має бути у кожній сім’ї. Адже без нього ніяк!
Але куштувати його у звичайному варіанті часто просто набридає. Діти відмовляються, дорослі забувають про те, що квашена капуста є в холодильнику.
І цьому є дуже просте рішення. Від цього салату ви не зможете відмовитися ніколи!
Що варто додати до квашеної капусти
Для початку нам необхідно підготувати мариновану цибулю. Найкраще підходить для цієї цілі фіолетова.
Додаємо столову ложку цукру до подрібненої цибулі, трохи солі, столову ложку оцту і невелику кількість олії. Залишаємо на годину.
Тим часом подрібнюємо маринований огірок. Промиваємо капусту, відкидаємо її на друшляк, щоб стекла зайва волога. Потім викладаємо її у миску, вносимо мариновану цибулю разом з маринадом. Додаємо декілька столових ложок рослинної олії, бажано оливкової.
Далі додаємо шматочки маринованого огірка. І наостанок можна додати консервований горошок. Усе це добре перемішується і ставиться на стіл. Якщо горошку немає, його можна замінити квасолею.
Мусимо відмітити, що насправді подібні рецепти можна доповнювати за своїм смаком. Наприклад, ніколи не буде зайвим копчене м’ясо, яке зможе не тільки урівноважити смак салату, але і зробити його більш насиченим, ситним, і апетитним.
Гірка цибуля для даного рецепту не підходить, інакше вона може зіпсувати все. Обирайте ароматні і солодкі сорти.