Зазвичай господині вдаються до класичного рецепту приготування котлет – м’ясних, однак все більше популярності останнім часом набирають варіанти цієї страви з кабачків чи сиру. Зокрема котлети на основі кисломолочного сиру мають супер ніжну текстуру та гарний смак. Така страва підходить не лише на кожен день, а й на святковий стіл, якщо гарно її подати.
На приготування вам не знадобиться багато часу і продуктів, всі вони є доступними. Котлети можна приготувати як на обід, так і на вечерю або перекус.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 300 г
- твердий сир – 100 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 5 ст. л.
- розпушувач – 0,5 ч. л.
- зелень – 1 пучок
- сіль за смаком
- перець за смаком
- сухий часник за смаком
Першим кроком необхідно сир розтерти до однорідної консистенції, після чого твердий сир натерти на тертці. Візьміть свіжу зелень та дрібно її наріжте і додайте до спецій, можна ще використовувати улюблені, а не лише ті, які зазначені в рецепті. Гарно все перемішайте та приступайте до формування невеликих котлет.
Їх потрібно обсмажити на розігрітій з олією сковороді з обох боків по 4 хвилини або запекти в духовці. Подавати страву можна разом із овочами та будь-яким гарніром на ваш смак. Прикрасити котлети рекомендується за допомогою зелені та тертого сиру. У ролі зелені можна використовувати петрушку.
Якщо ви не плануєте смажити котлети одразу, а хочете просто зробити їх заздалегідь і заморозити, можете тоді відправити їх одразу в морозильну камеру. Якщо ви полюбляєте хрустку скоринку, тоді необхідно обваляти котлети в паніруванні перед смаженням, в результаті вони вийдуть мега апетитними й соковитими.