Ні для кого не секрет, що свіже картопляне пюре смакує в рази краще, і зазвичай на другий день його вже не хочеться їсти, адже воно не таке смачне і не приваблює своїм зовнішнім виглядом. Воно перестає бути м’яким і стає сухим. Однак не варто одразу відправляти бульбу в смітник, адже існує один ефективним метод, який допоможе вам уникнути цього і зберегти пюре ніжним навіть на наступний день.
Після приготування пюре його необхідно перекласти в посуд, який можна використовувати в духовці або мікрохвильовій печі, і дочекатись моменту, коли воно охолоне до кімнатної температури. Поверхню пюре слід розрівняти й додати трохи жирних вершків. Після цього форму слід накрити фольгою і відправити у холодильник. Вранці ще залишиться невеликий шар вершків на поверхні, який під час розігрівання зволожить страву й збагатить смак. В результаті пюре не буде жорстким і сухим.
Для розігріву картопляного пюре існує два методи. Можна використовувати духовку, розігрівши її до 150 градусів протягом години з періодичним перемішуванням всередині, або використовувати мікрохвильову піч, накривши картоплю паперовою серветкою, зокрема форму.
Як приготувати ідеальне картопляне пюре?
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- вершкове масло – 200 г
- лавровий лист – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль за смаком
Картоплю необхідно промити, очистити, після чого нарізати на невеликі шматки однакового розміру. Заливаємо картоплю водою у каструлі, додаємо лавровий лист, зубчики часнику й варимо до повної м’якості протягом 25 хвилин від моменту закипання. Наприкінці спеції слід вийняти й додати до картоплі вершкове масло. Солимо бульбу за смаком і товчемо картоплю. Нехай смакує!