Білокачанна капуста є універсальним овочем, який смакує в багатьох стравах і є незамінним продуктом. Зокрема капусту додають до перших і других страв, готують з неї салати, використовують для квашення. Однак для кожного способу приготування, потрібно підібрати відповідний сорт, адже далеко не всі вони гарно зберігають смак і текстуру. Якщо ви плануєте вирощувати капусту в цілях її подальшого квашення, тоді варто звернути увагу на 4 сорти, які найкраще себе зарекомендували.
Слава
Одним із таких є сорт “Слава”. Він формує великі та щільні качани, які зберігають свою текстуру після засолювання. Період дозрівання становить до 120 днів, а маса одного качана в межах від 2 до 4 кілограмів. Якщо надати сприятливі умови для вирощування, з одного квадратного метра грядки можна отримати до 10 кілограмів врожаю.
Подарунок
Цей сорт теж ідеальний для квашення. Період дозрівання до 130 днів. Качани великі, а вага від 2,5 до 4,5 кг. При належному догляді культура дає високий врожай, а з одного квадратного метра можна зібрати до 8 кг плодів.
Амагер
Період вегетації даного сорту складає до 150 днів. Качани смачні й великі за розміром – ідеальні для квашення. Головки важать до 5 кг, а що стосується врожайності, можна зібрати до 8 кг з квадратного метра.
Харківська зимова
Сорт належить до пізніх, головною перевагою є висока стійкість до захворювань і шкідників. Також “Харківська зимова” зберігається тривалий час, не втрачаючи якості, а ще сорт добре переносить транспортування. Дозрівання триває до 160 днів. Надавши правильний догляд капусті, врожайність буде до 11 кілограмів з одного квадратного метра.