Запіканка виходить надзвичайно ніжною, дуже м’якою, легкою, швидко з’їдається, і часто подобається навіть маленьким дітям.
Складається вона із дуже класичних інгредієнтів — сир, яблука, курячі яйця, за бажанням можна додати родзинки, якщо в сім’ї їх люблять, а також присипати цукровою пудрою для надання святкового шарму.
Розраховуйте час приблизно на 40 хвилин. Його буде достатньо, якщо ви вже досвідчені на кухні. А якщо цей експеримент для вас буде занадто у новинку, то години більше ніж достатньо.
Інгредієнти
- Сир – 400 г
- Цукор — 3 столових ложки
- Курячі яйця — 2 штуки
- Манна крупа — 3 столових ложки
- Сода — третина чайної ложки
- Яблука солодкі — 2 штуки
- Родзинки — 4 столових ложки
Як зробити смачну запіканку до чаю
Для початку необхідно перетерти сир через сито або за допомогою блендера перетворити його на однорідну масу.
Родзинки тим часом заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин, після чого добре їх промиваємо.
До сирної маси вносимо манну крупу, цукор, соду, а також жовтки. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб харчова сода почала діяти.
Яблука подрібнюємо, за бажанням їх можна полити лимонним соком, щоб вони були світлі у випічці.
Далі викладаємо яблука на дно підготовленої форми. В окремій тарі збиваємо білки до стійких піків.
Обережно вмішуємо їх у тісто, і додаємо родзинки. Виливаємо у форму. Тим часом духовку ставимо розігріватися на 200 градусів.
Запіканку випікаємо протягом 30 хвилин. Перед тим, як її дістати, обов’язково перевіряємо на готовність за допомогою дерев’яної зубочистки.
Зверху можна при трусити цукровою пудрою, або взагалі прикрасити збитими вершками після того, як запіканка охолоне. Подаємо з чаєм, лимонадами або кавою.