Якщо коротко, цей рецепт можна схарактеризувати так – мінімум зусиль і максимум задоволення! Спробуйте приготувати так картоплю і це стане улюбленою стравою на багато років. Ідеально підходить для вечері, як закуска або прийом гостей!
Інгредієнти:
- 500 г картоплі;
- холодна вода (для замочування);
- 30 г сиру Пармезан;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 яйце;
- 50 г панірувальних сухарів;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- 1 чайна ложка часникового порошку;
- чайна ложка орегано;
- 1 чайна ложка паприки.
Для соусу:
- 3 столові ложки грецького йогурту;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- сіль за смаком;
- чорний перець до смаку;
- 1 чайна ложка базиліка;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- кріп;
- свіжий огірок.
Приготування:
Очистіть картоплю, а потім наріжте її на товсті скибочки. Перш ніж приступити до наступного етапу, залийте картоплю холодною водою і дайте постояти 15 хвилин, щоб крохмаль змився.
У цей час твердий сир натріть на дрібній тертці.
Промийте картоплю холодною водою, а потім добре висушіть паперовим рушником. Складіть у глибоку миску. Полийте зверху оливковою олією та яйцем. Добре перемішайте, щоб кожна скибочка картоплі була покрита.
Наріжте зелень. Додайте до картоплі та знову перемішайте.
В окремій мисці змішайте 50 г панірувальних сухарів, сіль за смаком, чорний перець за смаком, 1 ч. ложка часникового порошку, 1 ч. ложка орегано, 1 ч. ложка паприки. Додайте натертий сир. Перемішайте.
Все це додайте до картоплі і добре перемішайте.
Далі скибочки картоплі розкладіть на пергаментному папері і відправте запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
У цей час приготуємо знаменитий соус із грецького йогурту, приправ та свіжого огірка. 3 ст. ложки грецького йогурту змішайте зі 1 ст. ложкою оливкової олії. Додайте сіль на смак, чорний перець на смак, 1 ч. ложка базиліка, 1 ч. ложка лимонного соку, кріп, огірок.
Подавати до столу разом з хрусткою картоплею.