Вони ідеально вписується у концепцію будь-якої вечері. Просто готуєш гарнір, додаєш фрикадельки соусом, і виходить неймовірно смачно. Клопоту, насправді, також набагато менше. Кульки робляться швидше, тушкуються вони під кришкою, і майже немає ризику того, що вироби підгорять.
І наостанок необхідно відмітити, що фрикадельки майже завжди виходять соковитими і ніжними, і таких проблем, як з котлетами, не буває ніколи.
Інгредієнти
- М’ясний фарш – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Вершки – 150 мл
- Вода – 150 мл
- Борошно – 1 ст. л.
- Олія – 20 мл
- Сіль і спеції – за смаком
Як приготувати смачні фрикадельки в соусі
Для початку м’ясо необхідно пропустити разом із цибулею та часником через м’ясорубку. Вносимо сіль та чорний мелений перець. Все добре перемішуємо між собою. Вносимо куряче яйце.
Формуємо кульки невеликого розміру. Викладаємо на розігріту сковороду та обсмажуємо з обох сторін, але не до готовності. Далі вливаємо холодну воду і додаємо невелику кількість борошна. Швидко розчиняємо його, і додаємо вершки.
Також обов’язково додаємо сіль та чорний мелений перець, за бажанням також не будуть зайвими спеції.
Накриваємо кришкою і тушкуємо фрикадельки у соусі на повільному вогні, поки він не загусне. Подаємо у гарячому вигляді обов’язково разом з різними гарнірами. Найкраще фрикадельки коштують з картопляним пюре, а також довгими макаронами, пастою.
Якщо ви не полюбляєте вершкові соуси, то сміливо можна замінити їх на томатну альтернативу. Для цього достатньо розчинити 1 столову ложку томату у бульйоні, і додати трохи цибулі. Вийде так само смачно і ароматно!
І, звісно, якщо є можливість додати побільше зелені, сміливо це робіть, адже запах буде фантастичний!