Фарширована картопля – це саме та страва, яка підходить на всі види застілля – на кожен день і на свято. Вона готується швидко, просто і потребує мінімальний список продуктів. Основою страви є картопля, а начинка складається зі свинячого фаршу з сиром. Все готується в духовці і подається в гарячому вигляді. Тепер перейдемо до рецепту.
Інгредієнти:
- картопля – 1,2 кг
- свинячий фарш – 500 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт.
- плавлений сир – 2 шт.
- рослинна олія
- сметана – 150 г
- томатна паста – 50 г
- сухий часник за смаком
- паприка за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
Картоплю потрібно промити, очистити й розрізати вздовж на дві частини й акуратно вийняти середину, щоб вийшли човники з міцними стінками. Вийнятий м’якуш не варто викидати, адже його можна використати в інших стравах або додати до фаршу.
Для начинки свинячий фарш потрібно змішати разом із подрібненою цибулею та натертим плавленим сиром. Додаємо до маси сіль, улюблені спеції. Перемішуємо начинку й викладаємо в підготовлені картопляні половинки й запікаємо в духовці протягом 20 хвилин.
Форму для запікання попередньо потрібно змастити олією й викласти картоплю максимально щільно. Для соусу слід сметану змішати з томатною пастою, приправити сіллю, перцем й додати трохи води чи бульйону. Заливаємо цієї рідиною картоплю, накриваємо фольгою й відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку.
За кілька хвилин до завершення приготування фольгу слід зняти й продовжити запікати. Після запікання страву потрібно дістати з духовки та дати 10 хвилин часу настоятись, після чого подати на стіл. Така картопля смакуватиме зі свіжими або маринованими овочами та улюбленою зеленню. Нехай смакує!