Яблучний пиріг є універсальною випічкою й при цьому легкою у приготуванні. Часто до її приготування вдаються господині, адже рецепт потребує мінімальний список продуктів, а головним інгредієнтом виступають яблука, які є доступними в будь-який сезон.
Приготувавши такий десерт власними руками, ви отримаєте купу компліментів від ваших близьких. В ідеалі він має вийти ніжним, повітряним і в міру солодким. Запропонований нижче рецепт потребує використання лише яблук, однак начинку можна доповнити за вашим смаком. Якщо ви полюбляєте корицю, можна також всипати трохи її. Яблука варто обирати кислі або кисло-солодкі.
Інгредієнти:
- яблука – 1,5 кг
- масло – 170 г
- яйця – 3 шт.
- ванільний цукор – 1 ст. л.
- цукор – 150 г
- сметана – 170 г
- йогурт – 100 г
- борошно – 280 г
- розпушувач – 10 г
- цукор + кориця для посипання – 3 ст. л.
Вершкове масло потрібно змішати разом із цукром, ванільним цукром, яйцями. Після цього слід додати сметану, йогурт і замісити тісто, додаючи поступово борошно разом із розпушувачем.
Як тільки тісто буде готовим, до нього варто додати вже очищені й нарізані на тонкі скибки яблука, після чого обережно перемішати. Для випікання вам знадобиться форма середнього розміру, її необхідно застелити пергаментом і змастити маслом.
Викладаємо тісто у форму, зверху посипаємо цукром і корицею. Пиріг потрібно відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин, час від часу перевіряючи готовність пирога за допомогою дерев’яної шпажки. Якщо всередині випічка ще волога, її рекомендується накрити фольгою і продовжити готувати ще 10 хвилин. Кулінари радять подавати цей яблучний пиріг разом із морозивом. Нехай смакує!