Заливний пиріг стане чудовим вибором для родинного чаювання. Готується він швидко та виходить настільки смачним, що з’їдається за лічені хвилини. Особливо апетитним виріб виходить, якщо тісто для нього приготувати на кефірі чи сметані.
Щодо начинки, то гарним варіантом буде поєднання вареної картоплі, смаженої цибулі та грибів. “Сенсація” наводить план дій, який допоможе створити найсмачнішу закуску до чаю.
Спочатку підготуйте начинку. Картоплю почистіть, відваріть. Також можете порізати її шматочками і обсмажити до напівготовності на пательні (щоб вона стала рум’яною). Для цього буде достатньо 7-10 хвилин.
Окремо обсмажте до золотистої скоринки цибулю і додайте гриби. Можете обрати печериці або будь-які інші, на свій смак. Картоплю поєднайте с цибулею та грибами. До суміші додайте зелень кропу.
Далі займіться приготуванням тіста. Вилийте кефір в окрему ємність, додайте до нього сирі яйця, цукор, сіль і перемішайте. Поступово всипте просіяне пшеничне борошно і трошечки соди. Перемішайте складові до консистенції густої сметани.
Половину готового тіста викладіть на деко для запікання, попередньо змащене рослинною олією. Зверху на нього розподіліть начинку та посипте зверху кропом.
Зверху залийте начинку тістом, яке залишилося. Випікайте пиріг протягом півгодини при температурі +180 градусів. Він повинен стати рум’яним.
За бажанням ви можете урізноманітнити начинку, додавши до неї сир, сметану, зелену цибулю та сметану чи майонез (щоб вона набула кремової текстури).
Інколи начинка виходить рідкою, і в такому випадку виправити ситуацію допоможе добавка у вигляді борошна, мелених вівсяних пластівців, панірувальних сухарів чи меленого галетного печива. В будь-якому випадку це вийде неймовірно смачно і поживно.