Закусочний торт з куркою та сиром готується із таких інгредієнтів:
- 2 курячі яйця;
- 2 морквини;
- 200 г курячого копченого філе;
- 100 г сиру;
- 100 г майонезу;
- зелень кропу та петрушки;
- 60 г огірочків-корнішонів;
- сіль;
- розсіл;
- 1 дарницький хліб;
- 1 огірок;
- 200 г плавленого сирка;
- оливки;
- листовий салат;
- помідори черрі;
- перепелині яйця
На приготування страви піде приблизно 1 година. Спочатку відваріть вкруту перепелині та курячі яйця. Залийте їх холодною водою, охолодіть і потім – почистіть від шкаралупи.
Відваріть моркву, почистіть її та натріть на тертці. Потім усю морквяну масу розділіть на 2 частини.
Наріжте копчену курячу грудку дрібними кубиками, а два ломтики залиште для прикрашання майбутнього салату.
Твердий сир натріть на крупній тертці. Змішайте з однією частиною моркви та додайте майонез, сіль і подрібнену зелень кропу.
Поєднайте іншу частину моркви із порізаною куркою. До них додайте майонез, нарізані кубиками корнішони та натерті на тертці курячі яйця.
З дарницького хліба зріжте верхні корки. Наріжте на ломтики завтовшки 1 см. Викладіть перший хлібний корж та просочіть його розсолом з корнішонів. На нього зверху викладіть шар салату із куркою. Зверху на нього – кружалки свіжого огірка.
Накрийте всю цю начинку наступним хлібним коржем. Просочіть розсолом та знов викладіть шар салату із сиром. В такий спосіб зберіть увесь торт.
Плавлений сирок перекладіть у кондитерський мішок та прикрасьте ним торт зверху. Також в якості прикраси можете використати оливки, гілочки зелені, листя свіжого салату, помідори черрі.
Закусочний торт із копченою куркою та сиром готовий. Смачного!