Є кілька причин, чому варто звернути увагу на цей класний рецепт. По-перше, мінімальна кількість використаного посуду і вам не доведеться стояти біля миття. По-друге, максимум смаку! Рис просочується соком курячих крилець, овочів, вершковим маслом і виходить дуже смачно. І саме головне у цій страві – готується вона дуже швидко і просто!
Інгредієнти:
- Курячі крила – 1 кг;
- Рис – 300 г;
- Вода – 500 г;
- Морква – 200 г;
- Цибуля – 200 г;
- Сіль за смаком;
- Перець червоний гострий на смак;
- Вершкове масло – 30 г;
- Сухий часник;
- Коріандр мелений;
- Мускатний горіх;
- Паприка солодка;
- Олія – 30 г.
Приготування:
Для початку підготуємо овочі та курку. Цибулю і моркву миємо, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Крильця потрібно розділити по суглобу на дві рівні частини. Тепер потрібно підготувати рис. Промиваємо його до прозорості води, а потім заливаємо гарячою водою (не окропом) і залишаємо на 20-30 хвилин.
Ставимо розжарюватися казан або каструлю з товстим дном. Вливаємо рослинну олію, потім додаємо вершкове масло і будемо в один шар у кілька заходів обсмажувати крильця до рум’яності з обох боків.
Коли обсмажили всі крильця, виймаємо останню партію і додаємо туди ж цибулю. Потім обсмажуємо моркву, паприку. І якщо ви вирішите додати томатну пасту, на цьому етапі додаєте її.
Слід за паприкою відправляємо рис і обсмажуватимемо його протягом 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Після цього додаємо всі спеції приправи, зверху укладаємо обсмажені крильця і заливаємо теплою водою. Додаємо сіль.
Усі ці етапи відбуваються на сильному вогні. Чекаємо закипання, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до слабкого і томитимемо 20-30 хвилин.