Для приготування цього смачного десерту, Вам не потрібно бути кондитером. Рецепт настільки простий, що з ним справиться навіть дитина. Тісто для рулету майже таке, як на млинці. Крем також готується елементарно просто.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 4 шт;
- цукор — 2 ст.л;
- сіль — дрібка;
- борошно — 180 г;
- молоко — 400 мл;
- вершкове масло — 30 г.
Для крему:
- вершковий сир — 350 г;
- цукрова пудра — 100 г;
- вершки 33% — 200 мл;
- ягоди за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку готуємо тісто. Воно максимально схоже на тісто для млинців. У глибоку миску вбиваємо яйця, всипаємо цукор, додаємо щіпку солі та ретельно розмішуємо вінчиком до однорідності. Далі додаємо трохи молока із загальної кількості і перемішуємо.
В яєчну масу поступово додаємо просіяне борошно і заміщуємо тісто вінчиком. В кінці додаємо молоко, яке залишилось і розтоплене вершкове масло. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо його рослинною олією. Виливаємо тісто на пергамент і ставимо у гарячу духовку. Випікаємо корж 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Після випікання корж знімаємо з дека та даємо повністю охолонути.
Готуємо крем. Для цього до крем-сиру додаємо жирні вершки та цукрову пудру. Суміш збиваємо міксером до утворення однорідного, густого крему.
Беремо корж і змащуємо його по всій площі кремом. Рулет можна вже згортати, а можна всередину додати ще свіжі ягоди, які додадуть свіжості та приємної кислинки. Зверху рулет присипаємо цукровою пудрою.
Готовий рулет можна відразу подавати до столу. Він виходить дуже смачним і ніжним.
Смачного і готуйте із задоволенням!