На сьогоднішній день котлети можна приготувати не лише з м’яса, а й з кабачків, цибулі, курячої печінки, а також з вівсяних пластівців. Як правило, така страва виходить дуже соковитою й при цьому корисною, тому смакує як дітям, так і дорослим. Вівсяні котлети поєднуються з будь-яким гарніром на ваш смак.
Вівсянка належить до найцінніших злакових культур, через багатий поживний склад. Вона багата на вітаміни групи В (тіамін та піридоксин), вітамін Е. Також вівсянка насичує організм фосфором, магнієм, залізом і цинком, які відповідають за нервову систему, формування кісток та імунітет. Ще у ній присутній бета-глюкан – тип клітковини, який надає відчуття ситості. Тому рекомендується включити вівсянку в щоденний раціон. Пропонуємо вам рецепт котлет з неї.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- борошно – 70 г
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- панірувальні сухарі
Першим кроком вівсяні пластівці потрібно залити окропом, щоб рідина повністю покривала їх. Паралельно варто обсмажити дрібно нарізану цибулю з натертою морквою, після чого додати овочі до пластівців, додати ще яйце і приправити все сіллю й перцем. Також не забудьте на цьому етапі внести борошно. Всі інгредієнти перемішуємо.
Формуємо котлети та обсмажуємо їх на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Страву слід подавати гарячою, прикрасивши зеленню, за бажанням можна використовувати соус. До речі, такі котлети вважаються пісними. Смачного!
Варто зазначити, що у вівсяній каші присутній глютен, ризик його потрапляння виникає під час промислової обробки пластівців, адже часто використовується обладнання, яке призначене для переробки пшениці й не тільки. Лактоза з’являється тоді, коли каша готується з використанням молока, а не всі люди гарно реагують на це.