Кисломолочний сир є одним із найпопулярніших продуктів, з якого можна приготувати безліч корисних і при цьому смачних страв – від сирників до вареників. Вважалося, що сирники готуються найшвидше, однак насправді лінива запіканка нічим не поступається, адже продукти є бюджетними й доступними. Вам знадобиться лише зовсім трохи часу і можна буде смакувати ніжною стравою.
Найголовнішим інгредієнтом є сиркова маса, важливо, щоб вона була якісною, надлишок вологи або виражена кислинка можуть зіпсувати консистенцію готової страви. Важливо дотримуватись правильного часу випікання, щоб запіканка пропеклась і тримала свою форму. Склад страви можна змінювати відповідно до ваших смакових уподобань, додаючи сухофрукти, ягоди.
Інгредієнти:
- сиркова маса – 600 г
- яйця – 3 шт.
- вершки – 100 г
- цукор за смаком
- ванільний цукор за смаком
- родзинки або ягоди – 100 г
Сиркову масу необхідно перекласти в глибоку миску і змішати її з яйцями, вершками, цукром, ваніллю, консистенція має бути без грудочок. Після цього до суміші варто додати ягоди або родзинки, заздалегідь їх потрібно обсушити. Беремо форму та розподіляємо готову масу у формі, яку слід застелити пергаментом, і відправити в духовку, яку необхідно розігріти до 180 градусів протягом 45 хвилин. Після завершення приготування запіканку потрібно залишити охолоджуватись, а щоб вона смакувала ще краще, рекомендується страву помістити в холодильник на кілька годин.
Отже, запіканку слід подавати охолодженою, адже в такому вигляді вона гарно тримає форму. Зокрема страва вдало поєднується зі сметаною, грецьким йогуртом, ягідними соусами, медом, варенням. Щоб подати запіканку красиво, її слід прикрасити за допомогою ягід, цитрусової цедри або використати м’яту. Запіканка підійде для сніданку, обіду й вечері, смакуватиме із кавою та чаєм.