Вона може бути актуальною за різних причин. Наприклад, ваша маленька дочка просто не любить рибу — їй не подобається зовнішній вигляд, велика кількість кісток, наявність плівки, червоних плям у м’ясі, тощо.
Цілком можливо, що після застілля у вас залишилося багато копченої скумбрії, і ви точно знаєте, що такий об’єм закуски не з’їсте.
Але цілком можливо, що рибу у вигляді пасти ви також будете активно з’їдати, як і шматочки скумбрії, і відповідно, це може бути актуально.
І наостанок безумовно нам завжди хочеться по експериментувати на кухні, і спробувати скуштувати щось нове. Розповідаємо в нашому матеріалі, як приготувати смачну закуску із риби.
Інгредієнти
- Скумбрія копчена — 1 штука
- Куряче яйце — 1 штука
- Морква — 1 штука
- Крем сир — 1 упаковка
- Спеції — на смак
- Гірчиця — 1 чайна ложка
- Сік лимону — пів чайної ложки
- Хліб — для намазки
- Сіль
- Чорний мелений перець
Як зробити смачну намазку із риби
Куряче яйце та моркву необхідно поставити варитися. Після цього подрібнюємо їх. Далі розбираємо копчену рибу, максимально подрібнюємо, але так, щоб волокна відчувалися, і змішуємо з морквою та яйцем.
Вносимо крем сир, сіль, чорний мелений перець, вичавлюємо сік лимону, додаємо гірчицю, і все ретельно перемішуємо.
Далі ставимо закуску на декілька годин в холодильник, щоб вона отримала необхідну консистенцію та текстуру, потім сміливо наносимо на хліб та куштуємо.
Не забувайте, що найкраще для цього підходить скумбрія саме гарячого копчення, адже волокна в неї будуть м’які та ніжні. Скумбрія холодного копчення має резинову текстуру. Через це з нею може бути набагато складніше працювати.